Нам знадобиться:

• сир плавлений – 400 г
• креветки – 300 г
• морква – 1 шт.
• печериці – 150 г
• цибуля – 1 шт.
• оливкова олія – 50 г
• картопля – 2-3 шт.
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Почистити креветки, моркву, цибулю та печериці. Гриби і цибулю нарізати тонкими слайсами, моркву натерти на тертці.

Обсмажити гриби, цибулю та моркву на оливковій олії до напівготовності.

Нарізати картоплю.

Викласти в каструлю обсмажену цибулю, моркву і печериці, добавити картоплю і почищені креветки.

Залити гарячою водою і додати сир. Активно розмішати до повного розчинення сиру. Варити 15 хвилин.

Розлити по тарілках і подавати до столу з часниковим тостом. Також можна додати в суп дві-три краплі лимонного соку.

Смачного 😉