Нам знадобиться:

• борошно – 300 г
• молоко – 80 мл
• олія – 2 ст. л.
• смородина – 150 г
• цукор – 70 г
• кориця – 5 г
• вершкове масло – 40 г

Спосіб приготування:

Готуємо тісто для вареників зі смородиною. До борошна вливаємо олію, перетираємо пальцями до появи великих згустків.

Окремо кип’ятимо молоко і відразу вливаємо в миску, перший час продовжуємо заміс ложкою, оберігаючи руки від опіків. Через 2-3 хвилини маса стає помірно теплою, перекладаємо її на простору поверхню.

При необхідності підсипаємо борошно і замішуємо м’яке тісто для вареників.

Для зручності ділимо тісто на 2-3 частини і робимо заготовки для наших вареників.

 

Ягоди попередньо промиваємо, видаляємо плодоніжки, висушуємо. Розподіляємо по наших заготовках смородину, присипаємо цукром.

Піднімаємо краї і щільно скріплюємо їх.

Наші вареники готові. Тепер ставимо кип’ятитись воду.

Коли вода закипить, кидаємо вареники зі смородиною в окріп і варимо після того як вони спливуть приблизно одну хвилину.

Подаємо вареники зі сметаною.

Смачного 😉