Нам знадобиться: білки – 60 г цукор – 120 г лимонний сік…
Мітки: Французька кухня
Французька кухня завжди була прикладом досконалості кулінарного мистецтва. Страви французької кухні готуються зі всіх видів м’ясних та овочевих продуктів. Особливість даної кухні – активне використання виноградного вина, коньяку і лікеру у приготуванні їжі. Найпопулярніші французькі страви: круасани, цибулевий суп, фуа-гра, фрікасе, рататуй, профітролі, крем-брюле.
Грильяж з солоним арахісом
Нам знадобиться: арахіс (солений) – 100 г цукор – 235 г вода…
Гужери
Нам знадобиться: молоко – 250 мл вершкове масло – 100 г борошно…
Мільфей з лимонним кремом і фруктами
Нам знадобиться: листкове тісто – 1 шт. молоко – 250 мл жовток…
Французький крем-суп із печериць
Нам знадобиться: печериці – 400 г цибуля – 1 шт. часник –…
Шоколадний мус
Нам знадобиться: молочний шоколад – 1 плитка жовток – 1 шт. вершки…
Тістечка Шу з полуничним кремом
Нам знадобиться: цукор – 100 г борошно пшеничне – 300 г вода…
Буйабес
Нам знадобиться: Для супу: вода – 500 мл рибний бульйон – 700…
Філе-міньйон з томатним соусом
Нам знадобиться: яловича вирізка – 800 г цибуля – 1 шт. базилік…
Класичний цибулевий суп
Нам знадобиться: цибуля – 1 кг вершкове масло – 60 г бульйон…
Крокембуш
Нам знадобиться: вершкове масло – 325 г вода – 200 мл борошно…
Французький багет з кунжутом
Нам знадобиться: 350 г пшеничного борошна 150 г цільнозернового борошна 200 мл…