Нам знадобиться:

• червона капуста – 1 середній качан
• цибуля – 1 шт.
• перець чилі – 1 шт.
• часник – 1 зубчик
• апельсин – 1 шт.
• гранат – 1 шт.
• кінза – пару гілочок
• соєвий соус – 4 ст.л.
• оливкова олія – 2 ст.л.
• сіль, перець – за смаком
• кунжут – для подачі

Спосіб приготування:

Для початку підготуємо всі продукти – цибулю, часник і чилі дрібно порізати.

Капусту нашаткувати, прим’яти руками і залишити на хвилин 10.

Натерти цедру апельсина, м’якоть нарізати шматочками.

У казанку розігріти олію і підтушити цибулю, часник і чилі до м’якості. Додати капусту, перемішати, накрити кришкою і готувати 20 хвилин на мінімальному вогні.

Додати цедру апельсина, соєвий соус, сіль і перець за смаком і знову накрити кришкою. Готувати ще 10 хвилин.

Тим часом почистити гранат, зелень дрібно нарізати.

Готову капусту заправити зеленню, додати зерна граната, м’якоть апельсина, перемішати.

Викласти в порційні тарілки, присипати кунжутом і можна подавати до столу!

Смачного 😉