Нам знадобиться:

• фарш – 500 г
• цибуля – 1 шт
• рис – 100 г
• морква – 1 шт.
• солодкий перець (маленький) – 8 шт.
• томатна паста – 2 ст. л.
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Рис відварюємо до напівготовності, близько 10 хвилин. Додаємо у фарш рис, натерту на крупній тертці моркву, дрібно нарізану цибулю, сіль і чорний перець. Вимішуємо.

У солодких перців видаляємо плодоніжки і чистимо їх від насіння.

Наповнюємо фаршем – але не до кінця, тому що рис ще злегка розвариться і фарш збільшиться в об’ємі.

Кладемо перці в каструлю, заливаємо на дві третини водою, додаємо томатну пасту, сіль, накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні хвилин 30. Подаємо зі сметаною.

Смачного 😉