Головне правило в приготуванні тортів – “Він повинен виглядати так, щоб його відразу хотілося з’їсти”.

Сьогодні ми поділимось з вами ідеями, як гарно і дуже легко прикрасити торт в домашніх умовах, не переплачуючи величезні суми кондитерам! Ми розповімо вам про модні тенденції в кондитерському мистецтві. Масляний крем, мастика – все це давно у минулому. Найкраща прикраса для торта – свіжі ягоди, фрукти та квіти. Мінімум зусиль, доступні інгредієнти – і звичайний бісквіт стане розкішним тортом.

Для того, щоб прикрасити торт своїми руками в домашніх умовах підійдуть будь-які фрукти і ягоди, головне – красиво їх розставити.

Домашній медівник з чорницею і шматочками апельсина виглядає по-справжньому святково.

Мініатюрне безе і ожина, присипані цукровою пудрою, перетворять звичайний шоколадний торт в справжній шедевр!

На день народження дівчинки кращого торта не придумаєш, а головне – просто!

Ще кілька варіантів “дівчачого” оформлення.

Акуратно викладені ягоди виглядають чудово. Так прикрасити можна не тільки торт, а й пиріг або чізкейк.

Найлегший спосіб прикрасити торт своїми руками – посипати його цукровою пудрою через трафарет або мереживо.

Готові шаблони можна переглянути тут – Переглянути трафарети

Прикрашаючи торт квітами, запам’ятайте назви токсичних рослин, які заборонено використовувати для декору їжі: кали, біла лілія, гіацинт, конвалія, жасмин, пролісок, тюльпан, гортензія, рожева гвоздика. Можна використовувати: троянду, орхідею, ромашку, петунію, тигрову лілію, чебрець, чорнобривці, волошки, квіти яблуні, барвінок, розмарин.







Починати оформлення торта квітами потрібно максимум за дві години до подачі. Перед прикрасою поставте квіти в воду в прохолодне місце. Готовий виріб слід зберігати в холодильнику.






Декорувати торт можна і за допомогою солодощів: цукерок, різноманітних шоколадних батончиків, пряників, печива.








Оригінальні шоколадні листочки для декору торта
Останнім часом все частіше торти прикрашають шоколадними листям. Повторити такий трюк в домашніх умовах досить просто, якщо враховувати всі деталі і поради професіоналів.
Ось як можна прикрасити торт на день народження:
1. Зриваємо цілі невеликі листочки з дерева. Їх кількість залежить від вашого бажання та фантазії. У зимовий час можна скористатися кімнатними рослинами.
2. Ретельно і акуратно промиваємо їх під проточною водою і обсушуємо до повного висихання. Найкраще залишити їх на ніч, наприклад, на кухонному рушнику.
3. Розтоплюємо шоколад і за допомогою пензлика наносимо його на зворотну сторону листочка. Так вийде добитися більшої реалістичності за рахунок виступаючих прожилок.
4. Після того, як шоколадний шар охолоне можна заховати листочки на 5-7 хвилин в холодильник. А потім повільно відокремити їстівний шар і використовувати його для декорування.


Ще один варіант застосування шоколаду, це натерти стружку з шоколадної плитки за допомогою леза або ножа.