Нам знадобиться:

• оселедець (великий) – 1 шт.
• морква – 1/2 шт.
• яйця – 1 шт.
• сир плавлений – 40 г
• вершкове масло – 20 г
• оливкова олія – 25 г

Спосіб приготування:

Моркву помити і зварити. Покласти плавлений сирок в холодильник. Оселедець чистимо від нутрощів і кісток, щоб отримати чисте філе (2 шт.). Хвостик відразу не викидайте, він може стати чудовою прикрасою.

Тепер акуратно гострим ножем зрізаємо м’якоть (залишити товщину стінок філе приблизно 5 мм).

Готуємо фарш: м’якоть оселедця змішуємо з морквою, яйцем, розтопленим вершковим маслом. Дістаємо сирок з холодильника і натираємо на крупній тертці. Всі інгредієнти фаршу з’єднуємо і добре перемішуємо.

Щоб не забруднити стіл (дошку), застилаємо поверхню харчовою плівкою, яку змащуємо оливковою олією. Викладаємо 1 смужку філе оселедця.

Зверху кладемо начинку і туго накриваємо другим шматочком. Загортаємо в плівку і ставимо в холодильник приблизно на пів години.

Перед подачею на стіл необхідно звільнити оселедець від плівки і нарізати на шматочки. Прикрасити можна улюбленою зеленню.

Смачного 😉