В кулінарії качка справедливо вважається одним із делікатесів, так як стави з неї виходять дуже смачними. До найпопулярніших страв з качки можна віднести – качку по-пекінськи, паштет із печінки качки – фуа-гра, не менш смачною виходить фарширована, смажена, тушена качка.