Нам знадобиться:

• 500 г кальмарів
• 2 моркви
• 1 цибулина
• 1/2 болгарського перцю
• 1 помідор
• 1/2 ч. л. цукру
• 1 ч. л. лимонного соку
• олія
• соєвий соус
• сіль, зелень за смаком

Спосіб приготування:

Кальмари очистити, відварити протягом 3 хв. і промити. Після цього тонко їх нарізати.

Моркву натерти на крупній тертці і смажити на олії з додаванням лимонного соку і цукру. Коли морква стане м’якою і набуде жовтого відтінку, перекласти її в каструлю.

Обсмажити дрібно порізану цибулю. Коли вона стане м’якою, додати до неї порізаний болгарський перець. Готові овочі перекласти в каструлю до моркви.

До овочів додати кальмарів і помідори (нарізані дрібними кубиками) без шкірки. Залити все підсолеим окропом, додати зелень, влити трохи соєвого соусу, довести до кипіння і вимкнути. Дати настоятися протягом 15-20 хв.

Подавати зі сметаною.

Смачного 😉