Нам знадобиться:

• гриби сморчки – 500 г
• цибуля (середня) – 3 шт.
• олія – 3-4 ст. л.
• сіль, перець – за смаком
• сметана

Спосіб приготування:

Гриби обов’язково треба варити не менше 30 хвилин. Рекомендують навіть варити їх двічі. Перший раз варити хвилин 10, воду злити, гриби промити і залити свіжою водою. Після чого – варити 20 хвилин. У їжу йдуть тільки шапочки сморчків. Білі ніжки викидаються, вони жорсткі і несмачні.

Гриби довільно нарізаємо.

Дрібно ріжемо цибулю.

На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо цибулю до золотистості. Додаємо гриби і смажимо їх, помішуючи, до випаровування вологи (15-20 хвилин). Додаємо сметану, перемішуємо і тушкуємо на маленькому вогні 15 хвилин, іноді помішуючи. Посолити і поперчити за смаком.

Сморчки (зморшки) у сметані готові!

Смачного 😉