Нам знадобиться:

• картопля, зварена в мундирі і почищена – 5 шт. – 650 г
• цибуля – половина великої цибулини
• квасоля варена – 125 г
• борошно – 60 г
• яйце куряче – 1 шт.
• олія
• сіль, перець

Для подачі:

• цибуля – половина великої цибулини
• олія – 2 ст. л.
• зелень петрушки і кропу – по 1-2 гілочки

Спосіб приготування:

Картоплю пропустити через м’ясорубку, додати яйце, борошно, сіль, перець. Добре вимішати.

Вмочивши руки в борошно, зробити заготовки-колобки для зразів.

Цибулю дрібно порізати і обсмажити на 2-х ст. л. олії до рум’яності.

Прокрутити квасолю з цибулею через м’ясорубку. Посолити і поперчити.

З цієї маси зробити заготовки для серединки зраз за кількістю приготованих картопляних колобків.

З картопляного колобка зробити корж, покласти начинку і заліпити. Сформувати зрази у вигляді котлет.

Обсмажити зрази з двох сторін на олії на невеликому вогні.

Для подачі обсмажити на олії дрібно порізану цибулю до рум’яності. Перемішати з дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки. Покласти зверху на зрази.

Смачного 😉