Нам знадобиться:

• картопля
• яйце – 1 шт.
• сіль – за смаком
• вершкове масло

Для начинки:

• бекон шматочками
• сир моцарелла
• яйця перепилині

Спосіб приготування:

Відварити картоплю, воду злити. Зробити пюре з маслом і яйцем. Посолити. Пюре повинно бути густим, тоді в духовці буде добре тримати форму. Молоко не потрібно додавати.

Охолодити. Пюре викласти в кулінарний мішок з насадкою.

На пергаментному папері намалювати круги.

Папір перевернути на іншу сторону, круги в будь-якому випадку буде видно. Сформувати з картоплі гнізда, зробити дно.

На дно покласти бекон (його можна попередньо трішки підсмажити).

В кожне гніздо викласти потерту моцареллу. Зверху вибити по 1 перепилиному яйцю.

Випікати в духовці при 200°C до готовності (до легкої скоринки на картоплі).

Картопляні гнізда готові!

Смачного 😉