Нам знадобиться:

• вівсянка – 3/4 скл.
• борошно – 1/2 скл.
• розпушувач – 1 пакетик
• яблука – 1 середнього розміру або 2 маленьких
• вода (холодна) – 4 ст. л.
• цукор – 1 ст. л. з гіркою
• олія – 1,5 ст. л.
• яйця – 2 шт.
• ванілін – 1 пакетик
• кориця – за смаком
• щіпка солі

Спосіб приготування:

У глибокій мисці змішати вівсянку, борошно, розпушувач, ванілін, сіль та корицю.

Додати воду, цукор, олію та яйця.

Перемішати, залишити на декілька хвилин, щоб вівсянка набухла.

Яблука помити і почистити.

Порізати їх на маленькі шматочки.

Вмішати яблука в тісто. Всі інгредієнти повинні вийти вологі. Якщо ні – додати ще 1 столову ложку води.

Форму для маффінів застелити паперовими формочками (можна використовувати силіконові формочки). Заповнити формочки тістом. З даної кількості інгредієнтів виходить 9 маффінів.

Випікати приблизно 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Зверху маффіни повинні підрум’янитись.

Подавати в теплому вигляді, або в холодному. І так, і так – дуже смачно.

Ось так маффіни виглядають у розрізі.

Смачного 😉