Нам знадобиться:

• спаржа – 250 г
• полуниця – 200 г
• шпинат – 50 г
• козячий сир – 100 г
• оливкова олія – 2 ст.л.
• бальзамічний оцет – 1 ч.л.
• сіль – за смаком
• перець – за смаком

Спосіб приготування:

Листя шпинату помити і посушити.

Свіжу полуницю порізати навпіл.

У спаржі відрізати грубе закінчення. Стебло, що залишилось, розрізати навпіл. Спаржу відварити в підсоленій киплячій воді 2-3 хвилини, вийняти і відразу викласти в крижану воду щоб вона не втратила свій колір і залишилася хрусткою. Обсушити спаржу паперовим рушником.

Для заправки змішати оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець.

Листя шпинату викласти на тарілку і полити половиною заправки.

Викласти зверху спаржу, полуницю і козячий сир. Полити заправкою. Подавати зразу.

Смачного 😉