Нам знадобиться:

• копчене куряче філе – 1 шт.
• яйця курячі – 4 шт.
• сир – 100 г
• картопля велика – 2 шт.
• перепелині яйця – 5 шт.
• цибуля – 1 шт.
• часник – 2 зуб.
• зелень – для презентації
• майонез – для заправки салату
• олія – для обсмажування картоплі
• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

Яйця відварити, остудити і очистити.

Картоплю очистити і натерти на тертці для корейської моркви.

Влити олію на сковороду, добре розігріти. Потім дуже маленьку порцію тертої картоплі викласти на сковороду і обсмажити, не помішуючи. Після того, як картопля підрум’яниться з одного боку, лопаткою перевернути на іншу сторону. Картопля трохи злипнеться, нічого страшного, після того, як вона обсмажиться, її можна акуратно роз’єднати. Якщо картопляну стружку мішати в момент обсмажування, вона розламається і злипнеться ще більше. Важливо картоплю не пересмажити, щоб вона не стала гірка.

Смажену картоплю порціями викласти на серветку, щоб прибрати зайву олію.

Копчене куряче нарізати дрібною соломкою.

У майонез видавити часник через часнокодавку, перемішати. Це буде заправка для салату.

Викласти філе копченої грудинки в салатник, змастити майонезною заправкою.

Натерти яйця курячі на крупній тертці, змастити майонезною заправкою.

Цибулю почистити і нарізати дрібно.

Залити цибулю окропом на одну хвилину, потім промити під холодною водою. Цей процес необхідно зробити обов’язково, щоб цибуля не перебила смак інших інгредієнтів. Викласти в салатник, змастити заправкою.

Сир натерти на тертці. Викласти в салатник, змастити майонезом.

Викласти зверху салату смажену картопляну стружку, саме вона і створює вид гнізда. В середину покласти зелень і перепелині яйця.

Смачного 😉