Нам знадобиться:

• сметана – 200 мл
• цибуля – 1 шт.
• вершкове масло – 50 г
• олія- для смаження
• гострий зелений перець – 2 шт.
• часник – 2 зуб.
• курячий бульйон – 1,5 л
• консервована кукурудза – 2 банки
• морські гребінці (за бажанням) – 8 шт.

Спосіб приготування:

У каструлі розтоплюємо шматок вершкового масла, обсмажуємо крупно нарізану цибулю.

Поки цибуля смажиться, дрібно наріжте гострий перець і часник. Додати до цибулі і продовжувати смажити ще 5 хвилин.

В окремому ковші прогрійте олію для смаження (2 ст. л.) і додайте до неї вершкове масло.

Гребінець, перш ніж його смажити, повинен бути розморожений і насухо витертий паперовими серветками з усіх боків. Обсмажуйте його в гарячій олії до золотистої скоринки, періодично поливаючи розтопленим маслом з дна ковша.

Готові гребінці викладіть на окрему тарілку, а масло додайте до цибулі з перцем.

Кукурудзу всипте в каструлю з цибулею і перцем.

Залийте курячим бульйоном і додайте сметану.
Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 15-20 хвилин.

Після цього, за допомогою блендера перетворіть суп у пюре.

Готовий суп-пюре із кукурудзи акуратно прикрасьте гребінцями.

Смачного 😉