Нам знадобиться:

• скумбрія – 1 шт.
• кріп – пучок
• часник – 1 зубчик
• олія – 3 ст. л.
• лимон – 1/2 шт.
• мелений коріандр – 1/2 ч. л.
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Скумбрію помити, обсушити, видалити нутрощі і хребет з реберними кістками.

Підрізати ножем філе, подрібнюючи невеликі кісточки.

Натерти філе подрібненим часником, посипати коріандром і сіллю.

Поперчити за смаком.

Збризнути соком половинки лимона.

Начинити гілочками кропу і закрити черевце.

Збризнути шкіру зовні соком лимону, присипати коріандром і натерти олією.

Смажити на решітці на середньому жарі, по 7-8 хвилини з кожного боку.

Скумбрія на грилі готова!

Смачного 😉