Нам знадобиться:

• курячі бедра – 6 шт.
• цибуля – 1 шт.
• брюссельська капуста – 400 г
• сіль, перець – за смаком

Для маринаду:

• мед – 1 ст. л.
• лимон – 1/2 шт.
• свіжий імбир – 30 г
• часник – 3 зубчика
• мелена зіра – 1 ч. л.
• порошок чилі – 1/4 ч. л.
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Капусту бланшируємо протягом 4 хвилин в киплячій воді з додаванням солі та оцту (1 ст. л. на літр води). Зливаємо і обдаємо холодною водою. Розрізаємо качанчики на половинки.

З курячих стегон вирізаємо кістки і знімаємо шкірку. Розрізаємо кожне на 3 частини. Для маринаду кладемо в миску натертий часник, дрібно нарізаний імбир і інші інгредієнти.

Перемішуємо і кладемо в маринад курятину. Знову перемішуємо.

Даємо постояти 15 хвилин. У сковороді на середньому вогні розігріваємо 2 ст. л. олії. Курку очищаємо від маринаду, сам маринад зберігаємо. Обсмажуємо курятину до рум’яної скоринки з усіх боків, по 3-4 хвилини на бік.

Перекладаємо на тарілку. Кладемо в сковороду дрібно нарізану цибулю і смажимо, помішуючи, близько 4 хвилин.

Додаємо брюссельську капусту і смажимо, помішуючи, ще 3-4 хвилини.

Додаємо курку разом із залишками маринаду, солимо за смаком і готуємо, помішуючи, ще близько 5 хвилин.

Знімаємо з вогню і подаємо до столу!

Смачного 😉