Нам знадобиться:

• цукор – 400 г
• цедра лимона – 1 ст. л.
• цедра апельсина – 1 ст. л.
• желатин – 50 г
• сік лимона – 175 мл
• сік апельсина – 175 мл

Спосіб приготування:

Натерти цедру і вичавити сік з цитрусових.

У каструлі змішати 75 мл соку апельсина, 75 мл соку лимона і по одній ст. л. цедри.

Довести сік з цедрою до кипіння і варити на маленькому вогні близько 5 хв. Процідити.

У рідину додати желатин, розмішати. Після того як желатин розчиниться, додати 360 г цукру, ретельно перемішати. Додати сік цитрусових, що залишився і ще раз добре перемішати.

Після того, як рідина трохи охолоне, виливаємо її в прямокутний контейнер, покритий пергаментом (його краще трохи змастити олією без запаху). Прибираємо форму з мармеладом в холодильник на 10 годин.

Дістаємо застиглий мармелад з холодильника, нарізаємо на невеликі квадратики. Кожен квадратик занурити в цукор.

Відразу ж прибираємо готовий мармелад в холодильник.

Смачного 😉