Нам знадобиться:

• сметана – 3 ст. л.
• олія – 3 ст. л.
• масло вершкове – 50 г
• цукор – 225 г
• яйця курячі – 1 шт.
• борошно – 250 г
• розпушувач – 1 ч. л.
• апельсин – 1 шт.
• крохмаль – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Яйце збити вінчиком, всипати 5 ст. л. цукру, ще раз збити.

У яєчну суміш додати вершкове масло, олію, сметану і просіяне борошно з розпушувачем.

Замісити м’яке еластичне тісто.

Тісто розділити на 4 частини, накрити плівкою і поставити в холодильник.

Апельсин помити, витерти і помолоти в м’ясорубці (чистити не потрібно). Змішати зі 100 г цукру і крохмалем. Викласти на сковорідку і проварити до загустіння (процес займає 1-2 хвилини). Вистудити.

Шматок охолодженого тіста розкачати в прямокутник, викласти 1/4 частину апельсинової начинки, розподілити рівним шаром.

Акуратно згорнути в рулетик. Гострим ножем розрізати на частинки(приблизно 3-4 см). Те ж саме зробити з рештою тіста.

Випікати печиво при температурі 180 °C 15-20 хвилин.

Смачного 😉