Нам знадобиться:

• 2 великих авокадо
• 1/2 сушеного чилі
• 1 зубчик часнику
• 2 ст. л. води
• 1 помідор
• 1/2 цибулини
• 1 лимон
• оливкова олія
• 1 ч. л. нарізаної кінзи
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Вийміть зернятка з половини перцю чилі і покладіть його у ступку. Очистіть зубчик часнику, розріжте на дві половинки і також покладіть у ступку. Розітріть часник і чилі.

Долийте у ступку воду (приблизно 2 ст. л.) і залиште на 10 хвилин.

Очистіть помідор від шкірки, наріжте невеликими кубиками.

Половинку цибулі мілко поріжте.

Очистіть авокадо, вийміть кісточку. Розімніть м’якоть виделкою.

Процідіть в миску суміш із часнику і чилі через сито або марлю.

Змішайте п’юре авокадо з цибулею і помідором.

Вичавіть сік з лимона і вилийте його в масу, потім додайте туди ж трохи оливкової олії і проціджену суміш часнику і перцю чилі.

Спробуйте і посоліть по смаку. Додайте мілко нарізану кінзу і ретельно перемішайте.

Соус гуакамоле готовий!

Смачного 😉