Нам знадобиться:

• квасоля – 100 г
• серце свиняче – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• огірки свіжі – 2 шт.
• цибуля зелена – 30-40 г
• майонез – за смаком
• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

Квасолю замочити на кілька годин, потім залити водою у пропорції 1 до 5 і варити до готовності, в кінці варіння посолити. Відкинути на друшляк, щоб стекла зайва вода.

Серце розрізати навпіл і так само замочити в холодній воді, щоб видалити кров з судин. Далі серце залити водою і поставити варитися, як закипить зняти піну і підсолити, накрити кришкою. Приблизно за 30 хвилин до готовності серця, додати в каструлю очищену моркву.

Огірки, цибулю вимити й обсушити. Далі порізати дрібними квадратиками приблизно за розміром квасолі, серце, огірки, моркву і цибулю.

Посолити, заправити майонезом, розмішати і подавати.

Смачного 😉