Нам знадобиться:

• вода – 1,5 л
• цибуля – 1-2 шт.
• морква – 1 шт.
• картопля – 2-3 шт.
• олія соняшникова – 2 ст.л.
• фарш м’ясний – 300 г
• яйця курячі – 1 шт.
• петрушка (зелень)
• сіль – за смаком
• перець чорний (мелений) – за смаком

Спосіб приготування:

Цибулю і моркву нарізати дрібними кубиками.

Цибулю обсмажити на олії до напівготовності.

Частину обсмаженої цибулі додати до фаршу. Туди ж додати яйце і дрібно нарізану зелень петрушки, посолити і поперчити. Масу добре вимісити.

Вологими руками або за допомогою чайної ложки сформувати фрикадельки.

До решти обсмаженої цибулі додати моркву, і обсмажувати все разом.

У каструлі довести до кипіння воду. Обережно перекласти підготовлені фрикадельки в киплячу воду і варити 5-7 хвилин. Очищену і порізану кубиками картоплю додати в каструлю, посолити і варити хвилин 10. Додати в суп обсмажені овочі і варити до готовності.

Смачного 😉