Нам знадобиться:

• вода – 2 л
• картопля – 500 г
• булгур – 100 г
• морква – 100 г
• цибуля – 100 г
• лавровий лист – 1 шт.
• сіль, перець – за смаком
• зелень

Спосіб приготування:

Картоплю порізану кубиками поставити варити. Довести до кипіння і готувати 5-7 хвилин.

Поки картопля вариться, підсмажити на розігрітій з олією сковорідці цибулю (дрібно нарізану), до м’якості.

Натерту моркву додайте до цибулі і продовжіть смажити до м’якості моркви.

Промийте булгур. Додайте в каструлю з картоплею. Перемішайте, нехай закипить, варіть до готовності крупи.

Коли крупа і картопля стануть м’якими – додайте моркву з цибулею. Перемішайте, закип’ятіть і поваріть 5-7 хвилин на малому вогні.

Додайте спеції за смаком.

Додайте до супу дрібно нарізану зелень, потримайте на вогні ще 1-2 хвилини і можна виключати. Дайте трохи настоятися під кришкою.

Пісний суп з булгуром готовий!

Смачного 😉