Нам знадобиться:

• гарбуз – 550 г
• вершки – 300 г
• сир вершковий (м’який) – 120 г
• вода – 500 мл
• цибуля – 40 г
• цибуля-порей – 40 г
• вершкове масло – 20 г
• цукор  – 20 г
• кедровий горіх – 20 г
• оливкова олія
• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

Гарбуз нарізати шматочками, цибулю і цибулю-порей порубати.

У розігріту каструлю налити оливкову олію, викласти цибулю.

Обсмажити, додати гарбуз і вершкове масло.

Тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин, влити воду і тушкувати ще близько 30-40 хвилин.

Влити вершки, додати сіль і цукор.

Збити блендером до однорідності.

Вершковий сир змішати з кедровими горіхами і викласти в середину тарілки.
Акуратно налити суп.

Смачного 😉