Нам знадобиться:

• 400 г курячого філе
• 400 г картоплі
• 150 г моркви
• 400 г патисонів
• 80 г ріпчастої цибулі
• 100 г селери
• стручок гіркого перцю
• 500 мл курячого бульйону
• корінь петрушки
• 15 мл оливкової олії
• лавровий лист, пучок кінзи

Спосіб приготування:

В оливковій олії, протягом 2-3 хв. обсмажуємо дрібно нарізану селеру та гострий перець.

Після цього додаємо цибулю.

Нарізаємо і обсмажуємо куряче філе. Готуємо на середньому вогні протягом 5 хвилин, помішуючи.

Моркву ріжемо кубиками і злегка обсмажуємо.

Кладемо крупно нарізану картоплю та патисони.

Наливаємо курячий бульйон, додаємо 2-3 лаврових листки і корінь петрушки. Щільно закриваємо, доводимо до кипіння на сильному вогні.

Готуємо рагу на невеликому вогні 45 хвилин, іноді помішуючи, щоб продукти не пригоріли. Готові овочі повинні добре розваритися, а соус, в якому вони тушкувалися, стати густим.
За 5 хвилин до готовності овочевого рагу з куркою і патисонами додаємо зелень кінзи.

Овочеве рагу з куркою і патисонами готове!

Смачного 😉