Нам знадобиться:

• карасі – 1 кг
• біла булка – 1 шматок (невеликий)
• молоко – 100 мл
• яйця – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• вершкове масло – 20 г
• зелень, часник – за смаком
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Цибулю посмажити на вершковому маслі, булку замочити в молоці, з карасів зняти філе. Все подрібнити в блендері або перемолоти за допомогою мясорубки. В фарш додати яйце і зелень (у нас зелена цибуля і кріп).

Посолити, поперчити, додати часник.

Все добре перемішати.

Сформувати котлети, обваляти в сухарях і смажити на сковороді до золотистої скоринки.

Смачного 😉