Нам знадобиться:

• куряче філе – 2 шт.
• яйце – 2 шт.
• вершкове масло – 100 г
• кріп – 1 пуч.
• сухарі панірувальні – 4 ст. л.
• сіль, перець – за смаком
• олія – для смаження

Спосіб приготування:

У мисці змішуємо розм’якшене вершкове масло з дрібно нарізаним кропом.

Отриману масу загортаємо в харчову плівку і заморожуємо.

Накриваємо філе харчовою плівкою і відбиваємо, щоб воно стало плоским, але не рваним. Курку солимо, перчимо, викладаємо заморожене вершкове масло.

Акуратно загортаємо філе. Ховаємо кінчики з боків всередину.

У невеликій каструлі або фритюрниці розігріваємо велика кількість олії. В мисці збиваємо яйця із сіллю і опускаємо котлети.

Після цього котлети обвалюємо в панірувальних сухарях.

Обсмажуємо котлету у фритюрі до золотистої скоринки, а потім доводимо до готовності (близько 10 хвилин) в розігрітій до 200 градусів духовці.

Готова котлета по-київськи.

Смачного 😉