Нам знадобиться:

• горох – 250 г
• сіль – 1/2 ч. л.
• олія – 2-3 ст. л.

Спосіб приготування:

Горох промити, залити великою кількістю води і залишити на ніч.
Горох знову добре промити під проточною водою (зручно це робити в друшляку), потім перекласти його в каструлю і залити водою так, щоб вона на 2-3 см покривала горох.

Довести до кипіння на середньому вогні, горох буде піниться, першу піну треба прибрати ложкою.
Варимо горох на слабкому вогні з привідкритою кришкою, стежимо, щоб не збігав.
Тривалість варіння до повної готовності приблизно 1,5 години.
Якщо вода википає, доливаємо її знову.

Добре розварений горох зняти з плити і злити всю воду.

Додати сіль, олію, збити блендером або товкачкою.

Подавати горохове пюре теплим.

Смачного 😉