Нам знадобиться:

Для тіста:

• борошно – 500 г
• цукор – 1 ст. л.
• дріжджі – 20 г
• оливкова олія – 3 ст. л.
• сіль – 1 ч. л.
• вода – 1,25 скл.

Для начинки:

• смажений баклажан, порізаний кружечками – 1 шт.
• варені яйця – 2 шт.
• томатна паста – за смаком
• сир – за смаком

Крім того:

• яйце – 1 шт.
• кунжут

Спосіб приготування:

З борошна, дріжджів, цукру, солі, оливкової олії і води замісити тісто. Протягом 8 хвилин. Накрити плівкою і поставити в тепле місце на 1 годину, або поки тісто не збільшиться вдвічі. Нагріти духовку до 200 градусів. Тісто розділити на 2 частини.
Розкачати в коло товщиною 5 мм. Зробити розрізи не доходячи до кінця.

Змастити томатною пастою і розкласти начинку.

Закрити начинку тістом, змастити яйцем і посипати кунжутом.

Накрити рушником і залишити на 20 хвилин в теплому місці. Випікати в нагрітій духовці протягом 15 хвилин або поки не стане золотистим. Подавати страву гарячою з соусом зі свіжих помідорів.

Смачного 😉