Нам знадобиться:

• картопля – 800 г
• буряк – 800 г
• морква – 250 г
• мариновані або квашені огірки – 300 г
• зелена цибуля – 30 г
• діжонська гірчиця – 1 ч.л.
• оцет – 3 ст.л.
• олія – 5 ст.л.
• чорний мелений перець – 1/4 ч.л.

Спосіб приготування:

Картоплю, буряк і моркву зварити “в мундирі”. Дати овочам трохи охолонути, потім очистити.

Дрібно наріжте варені овочі і солоні огірки. Так само дрібно нарізати ріпчасту цибулю і зелену цибулю.

Добре перемішати всі овочі у великій мисці.

Для заправки діжонську гірчицю змішайте з оцтом, олією і чорним перцем. Ретельно перемішати до однорідності і заправте салат.

Перед подачею дайте вінегрету настоятися в холодильнику пару годин.

Смачного 😉