Нам знадобиться:

• квасоля червона – 1 скл.
• цибуля – 2 шт.
• часник – 3 зубч.
• вода – 50 мл
• гострий червоний перець – 1/2 ч. л.
• петрушка – 1 пуч.
• оцет – 2 ст. л.
• волоський горіх – 2 ст. л.
• приправи (кмин, коріандр, хмелі-сунелі) – дрібка
• олія – для смаження
• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

Цибулю наріжте півкільцями. Розігрійте на сковорідці трохи олії, висипте цибулю, готуйте, помішуючи, до того моменту, поки цибуля розм’якне. Додайте до цибулі спеції в молотом вигляді і подрібнену петрушку.
Готуйте цибулю зі спеціями кілька хвилин, після чого влийте до неї 6% оцет і воду. Тепер готуйте цибулю до тих пір, поки не випарується рідина, після чого зніміть сковорідку з цибулею з вогню і остудіть її.

Всипте в салатник квасолю в готовому вигляді і цибулю зі сковороди.
Часник та злегка підсмажені горіхи натріть на дрібній тертці, всипте їх до салату.

Додайте до салату сіль за смаком і невелику кількість олії. Тепер бажано дати салату настоятися в холодильнику в закритому вигляді.

Смачного!