Нам знадобиться:

• картопля – 400 г
• борошно – 250-350 г
• манна крупа – 2 ст. л.
• яйця – 1 шт.
• сіль, перець – за смаком
• куряче філе – 250-300 г
• цибуля – 1 шт.
• вода – 30 мл

Спосіб приготування:

Картоплю зварити до готовності, зробити пюре. Коли картопля охолоне – змішайте її в глибокій мисці з манною крупою і яйцем. Перемішати до однорідності.

Борошно додавати порційно.

Замісити не дуже круте еластичне тісто, воно має трохи прилипати до пальців. Накрийте тісто рушником і залиште на пів години.

Робимо фарш з курячого філе, з додаванням цибулі. Солимо, перчимо за смаком, додаємо спеції. Вливаємо воду і добре вимішуємо.

Все тісто розділяємо на рівні невеликі шматки. З кожного шматка тіста робимо невеликі коржики, в центр яких чайною ложкою викладаємо фарш.

Краї тіста з’єднуємо вгорі, формуючи своєрідну торбинку, як показано на фото. Це робимо з усім тістом.

В каструлі доводимо до кипіння підсолену воду, в неї опускаємо підготовлені галушки. Варимо до їх спливання на поверхню, після чого зменшуємо вогонь і варимо ще кілька хвилин до повної готовності.

Готові картопляні галушки з м’ясом подаємо з підсмаженою цибулею.

Смачного 😉