Нам знадобиться:

Для тіста:

• борошно – 400 г
• вода (тепла) – 250 мл
• дріжджі (свіжі) – 30 г
• цукор – 1 ч.л.
• сіль – 1 ч.л.
• яйця – 1 шт.
• кунжут – за смаком

Для начинки:

• сосиски – 6 шт. (довжина близько 20 см)
• ковбаса копчена – 3-4 шматочки
• цибуля – 1/4 шт.
• болгарський перець (зелений) – 1/4 шт.
• сир (твердий) – 150-170 г
• томатний соус – 2 ст.л.
• орегано – 2 щіпки

Спосіб приготування:

Борошно в мисці змішуємо з цукром і сіллю. Свіжі дріжджі подрібнюємо руками, додаємо в борошно і поступово вливаємо теплу воду, замішуючи руками. Замішуємо тісто 4-5 хвилин, поки тісто не відставатиме від рук. Накриваємо і залишаємо в теплі на 1 годину, потім ще замішуємо 2-3 хвилини і залишаємо на 15 хвилин. Готове тісто ділимо на 2 частини. Першу частину тіста розкачуємо товщиною 0,5 см і викладаємо в змащену форму. Другу частину тіста теж розкачуємо товщиною 0,5 см (по діаметру як першу частину).

Нарізаємо тісто на смужки шириною 4 см. Тонкі сосиски розрізаємо на 29-30 частин довжиною 4 см. (можна брати стандартні сосиски, але тоді більшу кількість), і поперек довжиною 6 см. Цибулю нарізаємо півкільцями, перець – соломкою, сир натираємо. Підготовлені частини сосисок обертаємо в шматки тіста і викладаємо на тісто по краях форми близько один до одного.

Формуємо бортик з сосисок в тісті.

Змащуємо тісто посередині томатним соусом і посипаємо 1 щіпкою орегано.

Викладаємо рівномірно натертий сир, тонкі скибочки ковбаси, підготовлені півкільця цибулі і перець. Посипаємо дрібкою ореганою Бортики з сосисок в тісті змащуємо збитим яйцем і посипаємо насінням кунжуту.

Випікаємо піцу при 220 градусах орієнтовно 15 хвилин, поки тісто з сосисками не зарум’яниться.

Смачного 😉