Нам знадобиться:

• обрізки риби, хвости, хребти, голови – скільки є
• тріска – 800 г
• картопля – 6 шт.
• цибуля – 2 шт.
• помідори свіжі – 5 шт.
• горілка – 100 г
• перець чорний горошком – 6 шт.
• перець духмяний – 2 шт.
• перець чорний мелений – 1 ч. л.
• лавровий лист – 3 шт.
• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

Зварити бульйон. Для цього рибні обрізки, хвости, хребти, голови залити холодною водою, дати закипіти, зняти піну і варити на середньому вогні хвилин 20. Потім бульйон процідити. Картоплю порізати крупно. Цибулю порізати кубиками. Помідори порізати довільно.

Бульйон довести до кипіння, додати в нього картоплю, цибулю, перець.

Зменшити вогонь до середнього і варити 15 хвилин.

Тріску порізати великими шматками – так, щоб одного-двох вистачило на порцію.

Додати вогню, додати в суп рибу, після цього додати помідори, знову зменшити вогонь до середнього.Через 5 хвилин влити горілку, варити ще 5 хвилин, покласти лавровий лист, зняти суп з вогню, накрити кришкою і дати настоятися.

Смачного 😉