Чилійська кухня – це гармонічне поєднання суміші древніх традицій, звичаїв корінного населення і кухні іспанських конкістадорів. Типовими продуктами чилійської кухні є: кукурудза, квасоля, помідори, яловичина, різноманітні фрукти та морепродукти.