Нам знадобиться:

• свинина – 150 г
• лапша (пшенична) – 70 г
• бульйон (курячий) – 500 мл
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• імбир (мелений) – за смаком
• соєвий соус – 3 ст. л.
• часник – 2 зубчики
• перепелині яйця – 2 шт.
• оливкова олія – 1 ст. л.
• зелена цибуля – 15 г
• сіль, перець – за смаком
• спеції – за смаком

Спосіб приготування:

Свинину промити в холодній воді, а потім промокнути паперовими рушниками. Важливо прибрати залишки вологи, так як м’ясо буде необхідно обсмажити. Нарізати свинину на невеликі шматочки. Після цього додати до м’яса сіль, перець, спеції, соєвий соус і подрібнений часник.

Моркву очистити і натерти на крупній тертці.

Цибулю почистити і нарізати дуже тонкими півкільцями.

Нагріти олію в сковороді. Як тільки олія добре нагріється, додати цибулю з морквою. Коли вони трішки підсмажаться, додати в сковорідку вже підготовлене м’ясо. Обсмажити скибочки м’яса, потім влити невелику кількість води і довести до готовності.

Поставити воду для локшини. Зварити локшину відповідно до інструкції на упаковці. Потім локшину відкинути на друшляк.

У бульйон (після того як буде зварений бульйон, його необхідно процідити, щоб він був прозорим) додати соєвий соус, перемішати. Коли всі складові для японського супу Рамен будуть готові, необхідно викласти в ємність спочатку локшину, зверху на неї викласти м’ясо з овочами, залити все гарячим бульйоном. Готову страву посипати нарізаною зеленою цибулею, додати половинки зварених перепелиних яєць. Присмачити суп улюбленими спеціями.

Смачного 😉