Нам знадобиться:

• 1 середній цукіні
• олія
• 50 г. сиру фета

Для песто:

• базилік (листя без стебел) – 100 г
• сир пармезан – 100 г
• кедрові горішки – 30 г
• часник – 3 зубці
• оливкова олія – 150 г
• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

Цукіні нарізаємо на кружечки шириною 0,5-1 см. Розігріваємо сковорідку з олією.

Обсмажуємо цукіні на олії на середньому вогні з кожного боку (приблизно 3-5 хв.) до м’якості і легкої золотистої скоринки.

На даному етапі нам знадобиться соус песто, як його приготувати читайте тут.

Додаємо песто в сковорідку і прогріваємо ще кілька хвилин. Знімаємо з вогню.

Готову страву посипаємо розкришеним сиром фета, прикрашаємо листочками базиліку. Закуску подаємо теплою.

Смачного 😉