Нам знадобиться:

• 800 г яловичини
• 400 г грибів
• 200 г цибулі
• 2 зубчики часнику
• 100 мл вершків
• 20 г вершкового масла
• 1 ст.л. борошна
• 200 г сметани
• сіль,перець
• мускатний горіх
• паприка
• зелень

Спосіб приготування:

М’ясо розрізаємо на стейки, перчимо, присипаємо паприкою і трохи скроплюємо маслом (НЕ солимо), залишаємо трохи промаринуватися, тим часом займемося соусом.

Гриби нарізаємо пластинками, обсмажуємо їх на олії до золотистого кольору.

Цибулю нарізаємо і обсмажуємо на олії до золотистого кольору.

Додаємо до цибулі масло, вершки, мускатний горіх, борошно, сметану і обсмажені гриби.

На маленькому вогні постійно помішуючи тримаємо соус на вогні поки він не загусне.

Обсмажуємо стейки на добре розігрітій сковороді в олії по 2-3 хвилини з кожного боку.

Обсмажене м’ясо складаємо в ємність в якій будем запікати м’ясо. Коли все м’ясо буде обсмажене, присолюємо його, перевертаємо, присолюємо з іншого боку.

Зверху м’яса викладаємо грибний соус.

Запікаємо при 160 градусах 15-20 хвилин.

Готову страву посипаємо зеленню і подаємо до столу.

Смачного 😉