Нам знадобиться:

• гливи – 800 г
• свіжий імбир – 30 г
• часник – 4 зубчики
• зелена цибуля – 20 г

Для соусу:

• соєвий соус – 3 ст. л.
• цукор – 2 ст. л.
• яблучний оцет – 1 ст. л.
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Для соусу змішуємо в мисочці всі інгредієнти.

Гливи миємо і ріжемо на шматочки (невеликі гриби можна залишити цілими).

У глибокій сковороді на великому вогні розігріваємо 2 ст. л. олії. В декілька заходів швидко, по пару хвилин, обсмажуємо гливи до золотистого кольору. Дуже важливо, щоб грибів в одному заході на сковороді було небагато. Інакше гливи пустять сік і будуть просто варитися, а не смажитися. І в результаті ви отримаєте гумові гриби.

Перекладаємо на тарілку.

Дрібно нарізаємо зелену цибулю, часник і імбир. Після того, як обсмажиться остання порція грибів, кладемо в сковороду всі обсмажені гриби і додаємо цибулю, часник і імбир. Смажимо, помішуючи, 1 хвилину.

Вливаємо соус і доводимо до кипіння. Готуємо ще хвилину і знімаємо з вогню.

Гливи в кисло-солодкому соусі готові!

Смачного 😉