Нам знадобиться:

• вершкове масло – 120 г
• тростяниковий цукор – 200 г
• борошно – 180 г
• сметана (15%) – 130 г
• какао – 40 г
• яйця – 2 шт.
• банани – 2 шт.
• сода – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

Збити яйця з цукром до пишної піни.

Розтопити масло в каструлі.

Далі просто з’єднати всі інгредієнти разом. У каструлю з маслом додати збиту суміш, сметану, какао, борошно, соду і порізаний банан.

Добре вимісити тісто, краще за допомогою блендера. Можна розмішати насадкою з вінчиком, тоді в тісті залишаться більші шматочки банана, як начинка. Тісто вилити у форму для кексу. Так він краще пропечеться.

Випікати приблизно 1 годину при температурі 160 градусів. При випіканні кекс підніметься і верх потріскається, так і повинно бути.

Готовий кекс остудити, разом з формою обернути плівкою і залишити в холоді на ніч. На наступний день вийняти з форми.

Кекс виходить м’який і соковитий.

Смачного 😉