Нам знадобиться:

• квасоля – 1 склянка
• червона цибуля – 1/4 шт.
• філе анчоуса в олії – 4 шт.
• часник – 1/2 зуб.
• бальзамічний оцет – 50 мл
• оливкова олія – 3 ст. л.
• сушений орегано (або чебрець) – дрібка
• кунжут

Спосіб приготування:

Квасолю замочити на ніч і відварити за інструкцією на упаковці. Воду злити, остудити.

Цибулю нарізати півкільцями і залити 50 мл оцту і 50 мл води, поставити на 20 хвилин на малий вогонь.

В цей час готуємо заправку: дрібно рубаємо часник, додаємо дрібно нарізані анчоуси, орегано і оливкову олію. Розминаємо як слід виделкою.

Коли цибуля замаринувалась, викладаємо в салатник квасолю.

Після цього кладемо цибулю і заправку. Ретельно перемішуємо, зверху посипаємо салат кунжутом.

Смачного 😉