Нам знадобиться:

• цвітна капуста – 1 качан (1-1,5 кг)
• молоко – 500 мл
• твердий сир – за смаком (чим більше – тим смачніше)
• борошно – 1 ст. л.
• вершкове масло – 50 г
• сіль, перець – за смаком
• мускатний горіх – за смаком

Спосіб приготування:

Підготувати цвітну капусту як зазвичай: кинути в киплячу підсолену воду, довести до кипіння і варити рівно 3 хвилини, не більше.

Зробити соус: на дуже маленькому вогні додати в масло ложку борошна, потім тепле молоко, сіль, спеції, можна сир.

Зверху – тертий сир і панірувальні сухарі.

Ставимо в духовку на 175 градусів, запікаємо до золотистої хрусткої скоринки.

Смачного 😉