Нам знадобиться:

• картопля – 4 шт. (середнього розміру)
• курячий фарш – 250 г
• цибуля – 1 шт.
• яйця – 2 шт.
• вершкове масло – 30 г
• борошно – 2 ст. л.
• олія
• сир – 100 г
• відварений рис – 2 ст. л.
• сіль, перець, спеції

Спосіб приготування:

Зробити картопляне пюре, додати вершкове масло, 1 яйце і 50 г тертого сиру, солимо і перемішуємо.

До фаршу додаємо підсмажену цибулю, рис і яйце. Солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції і перемішуємо.

Картопляне пюре викладаємо у формочки для кексів, змащені олією.

В центр кожної “корзинки” викладаємо фарш, з горбочком.

Посипаємо сиром що залишився і ставимо у розігріту до 180°C духовку, на 40-45 хвилин. Готовим корзинкам дати трохи охолонути, щоб схопилась картопля.

Картопляні корзинки з куркою готові!

Смачного 😉