Японська кухня – одна з найоригінальніших і найстаріших у світі. В основному використовуються рослинні продукти: овочі, рис, фрукти, а також риба і морепродукти. Класичні страви японської кухні відрізняються легкістю і корисністю, крім того вони дуже смачні і оригінальні.