Нам знадобиться:

• квасоля – 500 г
• ковбаса – 500 г
• бочок варено-копчений – 200 г
• томатна паста – 200 г
• цибуля – 1-2 шт.
• морква – за бажанням
• цукор – 1 ч. л.
• часник
• сіль, перець, спеції – за смаком

Спосіб приготування:

Замочуємо квасолю на ніч.

Після цього, в каструлю з квасолею кидаємо лавровий лист і варимо до готовності.

Тим часом, кубиками нарізаємо ковбасу і бочок, також цибулю. Злегка підсмажуємо м’ясо на маслі.

Після цього додаємо цибулю і часник.

Трохи обсмажуємо і вливаємо небагато рідини з каструлі, в якій вариться квасоля і залишаємо тушкуватись. Після цього додаємо улюблені спеції, солимо. Тушкуємо ще 10-15 хвилин.

Не дайте квасолі розваритись. Рідину з квасолі не зливайте.

Змішайте квасолю з м’ясом. Додайте томатну пасту і ложку цукру, він підкреслить смак. Якщо замало рідини – долийте води.

Квасоля по-бретонськи готова!

Смачного 😉