Нам знадобиться:

• сметана (в тісто + в крем) – 200 г + 600 г
• масло вершкове – 200 г
• борошно – 3 ст.
• вишня – 600 г
• цукрова пудра (в крем) – 120 г
• ванілін – за смаком
• сода – 1 ч.л.
• цукор (в начинку) – за смаком
• яблучний оцет – 0,5 ч.л.
• кокосова стружка (для прикраси) – 50 г

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні інгредієнти. Бажано, щоб всі вони були кімнатної температури.

Змішати масло зі сметаною, поступово додаючи борошно, соду гашену оцтом. Тісто виходить м’яким і еластичним. Відправити його в холод на 2 години, накривши харчовою плівкою.

Тим часом приготувати начинку.

Тісто розділити на 16 частин.

Кожен шматочок розкачати, покласти по центру вишню, присипати цукром. Щільно защепіть краї.

Викласти по колу в форму, заповнюючи повністю дно. Випікати 4 таких коржі в духовці, нагрітій до 200 градусів, кожен приблизно 20 хвилин.

В підсумку виходять ось такі коржі. Їх необхідно повністю вистудити.

Сметану збити з цукровою пудрою, покрити кожен корж.

Дати настоятися пів години, потім прибрати в холод (краще – на всю ніч).

Прикрасити кокосовою стружкою.

Смачного 😉