Нам знадобиться:

Для тіста:

• борошно – 250 г
• вершкове масло – 250 г
• яйця – 4 шт.
• цукор – 200 г
• розпушувач – 1,5 ч. л.
• ванільний цукор – 1 ч. л.

Для глазурі:

• цукрова пудра – 150 г
• мандариновий сік – 3 ст. л.

Для начинки:

• 7-8 солодких мандарин

Спосіб приготування:

З’єднайте яйця кімнатної температури, цукор та ванільний цукор. Міксером на високих обертах збийте цукор та яйця у щільну пишну масу. Збивайте близько 12-15 хвилин. Вершкове масло розтопіть на малому вогні або в мікрохвильовій печі. Тонким цівком влийте тепле масло у збиті яйця.

Борошно просійте з розпушувачем, всипте до яєчно-масляної суміші і обережно перемішайте.

Мандарини помийте, очистіть від шкірки, розділіть на дольки та видаліть білу плівку.

Деко змастіть вершковим маслом, влийте тісто, зверху розкладіть мандаринові дольки. Випікайте пиріг близько 40-50 хвилин при температурі 190 градусів. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою. Мандариновий сік змішайте із цукровою пудрою. Полийте мандариновою глазур’ю готовий гарячий пиріг.

Остудіть пиріг та наріжте порційними шматками.

Смачного 😉