Нам знадобиться:

Для тіста:

• борошно – 800 г
• цукор – 1,5 скл.
• розпушувач – 3 ч. л.
• амоній – 1 ч. л. (можна замінити содою)
• маргарин – 300 г
• смалець – 1 ст. л.
• сметана – 1/2 скл.
• яйця – 1 шт.
• яєчні жовтки – 5 шт.

Для макових рулетів:

• підготовлений мак (можна купити готову макову масу) – 2,5 скл.
• цукор – 1 скл.
• яйця – 4 шт.
• вершкове масло – 1 ст. л.
• какао – 1 ст. л.
• кориця – щіпка
• розпушувач – 1/2 ч. л.
• мед – 2 ст. л.
• цукати – 100 г

Для сирної маси:

• творог – 1 кг.
• цукор – 1,5 скл.
• яєчні жовтки – 4 шт.
• ванільний цукор – 1 п.
• пудинг (вершковий) – 1 пачка
• молоко – 1/4 скл.

Спосіб приготування:

Інгредієнти для тіста змішати у глибокій мисці і замісити тісто. Готове тісто розділити на 5 частин.

Три частини поставити в холодильник на 30 хвилин. Дві частини, що залишились, тонко розкачати, поставити в форму, застелену пергаментом. Проколоти коржі вилкою і випікати при температурі 180 градусів 25-30 хвилин. Охолодити.

Тепер перейдемо до приготування рулетів з маком. Для цього потрібно відокремити жовтки від білків і змішати всі інгредієнти, необхідні для макових рулетів. Білки збити до стійких піків. Акуратно ввести в макову масу.

Три частини тіста, що залишились в холодильнику, виймаємо і тонко розкачуємо.

Змащуємо отриманою маковою масою. Скручуємо три рулети.

Випікаємо 35-40 хвилин при температурі 180 градусів. Охолодити.

Для приготування сирної маси змішуємо всі інгредієнти. Пудинг розчиняємо у молоці. Варимо все до загустіння. Тепер збираємо наш пляцок. Нижній корж – пісочний.

Викладаємо половину гарячої сирної маси.

Далі кладемо макові рулети.

Перемащуємо рештою гарячою сирною масою.

Зверху знову викладаємо пісочний корж.

Поливаємо глазур’ю і посипаємо кокосовою стружкою.

Сирний пляцок з маковими рулетами готовий!

Смачного 😉