Нам знадобиться:

Для бісквіту:

• 3 яйця
• 2 ст. л. борошна з гіркою
• 2 ст. л. какао
• 1/2 ч. л. розпушувача
• 2 ст. л. цукру

Для начинки:

• 400 г сиру
• 1 яйце
• 3 ст. л. цукру
• 50 мл вершків 10%
• ванілін
• великий банан (або 1,5 невеликих)

Спосіб приготування:

Для начинки змішати сир, яйце, цукор, ванілін і вершки.

Приготувати бісквіт. Трохи збити жовтки, потім додати цукор.

Збити до консистенції сметани.

Додати борошно, змішане з какао і розпушувачем.

Добре перемішати. Додати збиті в стійкі піки білки.

Акуратно перемішати.

Деко застелити папером для випічки, викласти сирну начинку, розрівняти. Зверху викласти шоколадну масу.

Випікати при 180 градусах, близько 15-18 хвилин.

Посипати цукровою пудрою, накрити рушником і різким рухом рук перевернути майбутній рулет на робочу поверхню. Зняти папір для випічки. З краю покласти крупно нарізаний банан (так, щоб був в одну лінію).

За допомогою рушника не поспішаючи загорнути в рулет. Остудити, потім поставити в холодильник.

Перед подачею посипати цукровою пудрою.

Смачного 😉